公司自開建以來，每年制定實施***人才培訓計劃，而且范圍不斷擴展，由原來培訓講廚師到現場工作人員，管理干部，原料采購，信息業務，儀器檢測等領域：培訓方式也由單一走向多樣，如自辦培訓，委托培訓，外聘人員講座等。特別是廚師，管理廚工培訓，多采用自辦培訓法，師資一般是在現場主持工作多年，成績能力突出的現場經理或廚師擔當。對新招員工采取培訓、考核、現場、實踐、錄用或淘汰，力爭做到強兵強將，團結精干。
惠家歡管理目標
1、業務目標：每年服務就餐人數增加2萬人以上，而客戶流失率低于3%
2、安全目標：100%保障***的發生
3、管理目標：100%做到管理規范化，標準化，操作流程化；形象統計表一化。
4、服務目標：100%滿足客戶需求，服務滿意率大于80%，就餐滿意度大于70%以上

5、稽查目標：100%獎優罰劣，客戶投訴100%處理。